自制欧芹香草奶油
“ 私菜食谱经ーー自制欧芹香草奶油
在传统的西欧式餐点里奶油（黄油）是不可缺少的食用油 ， 不论是主食 ，菜肴， 甜点都有它来陪伴 ，增加了口味的浓厚感 ！
这次做了个私菜食谱经里不可缺少的 “ 欧芹香草奶油 ” ，亲爱的美食朋友慢慢地分享 。”
[主料]
奶油（黄油）：适量
欧芹粉（巴西里粉）：适量
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制欧芹香草奶油的做法步骤]
1、备用纸巾再将奶油（黄油）放在上面 ，切成0.5公分薄片 。
2、再将奶油（黄油）切成0.5公分条状 。
3、 将纸巾转移90度（左右90度均可），再将奶油（黄油）切成0.5公分成丁状块 。
4、将奶油（黄油）放在调理碗 ，室温软化 。（第一方式）
5、奶油（黄油）软化之后 ，再使用铲子搅拌 。
6、 欧芹粉（巴西里粉） 。
7、加入欧芹粉（巴西里粉）搅拌。（一次欧芹粉（巴西里粉）的量不要放太多，分为二 ，三次的量 。）
8、 搅拌之中 ，再加上欧芹粉（巴西里粉） 。（这是第三次的量。）
9、奶油（黄油）和欧芹粉（巴西里粉）搅拌均匀即可 。
10、备用寿司卷用的道具摊开铺平， 上面再平铺上一层保鲜膜 。
11、将步骤（9）放在步骤（10）的上面。
12、沾黏在铲子上的欧芹香草奶油使用刀背刮掉即可 。
13、刮好之后。
14、 再将图的下边的保鲜膜覆盖上 ，再轻轻地用手稍微压平。
15、压了之后 ，再掀开保鲜膜 ，将保鲜膜再平铺 。
16、再直接将寿司卷和保鲜膜一起对半折 ，将欧芹香草奶油的边边使用双手压卷成型即可。
17、掀开寿司卷看看有没有均匀地成型。再将欧芹香草奶油的两端稍微整成型。成型之后，再掀开保鲜膜铺平。（整形状自行斟酌即可。）
18、再用保鲜膜将欧芹香草奶油包好 ，放在冷藏库或冷冻库里凝固 。
1919、 : 欧芹香草奶油凝固之后 ，掀开保鲜膜，再切成段（宽度自行斟酌）即可 。
2020、 : 切完之后，放在保鲜盒或者是保鲜膜 ，再放在冷藏库或冷冻库保存即可 。
2121、 : 备用调理碗加热水 。（不要太热 ，可以溶化的温度即可）
22、备用好的调理碗放上切好的奶油（黄油） ，再放在步骤（21）上面 。
23、 奶油（黄油）即将溶化之后，将调理碗拿起 ，使用备用的铲子稍微搅拌 。
24、 再倒入欧芹粉（巴西里粉） 。
25、再使用铲子稍微将欧芹粉（巴西里粉），奶油（黄油）搅拌均匀即可 。
26、 准备模型 ，将搅拌均匀的欧芹香草奶油倒入模型的高度0.3－0.5公分即可 。
27、 倒完之后 ，放在冷藏库或冷冻库里凝固 。
28、备用的调理碗放入切好的奶油（黄油 ）。（第三方式）
29、使用微波炉稍微加热即可溶化 。（微波炉的使用时间 ，差不多奶油溶化即可。）
30、再倒入欧芹粉（巴西里粉），将备用的铲子来搅拌 。
31、使用铲子稍微将欧芹粉（巴西里粉），奶油（黄油）搅拌均匀即可 。
32、 再将搅拌均匀的欧芹香草奶油倒入备用的模型，倒入模型的高度0.3－0.5公分即可 。
33、 倒完之后 ，放入冷藏库或冷冻库里凝固 。
34、 欧芹香草奶油凝固之后 。（图的上边是第二方式 ，图的下边是第三方式 。）
35、这个是之前做的 。（叁考）
[小窍门]
心得后语：
1、 : 动物性奶油（动物性黄油）或者植物性奶油（植物性黄油），有盐，无盐均可 。
2、 : 使用无盐奶油（无盐黄油）加盐可有可无 （自行斟酌）。
使用的厨具：其它、微波炉