荷叶饼
“ 南瓜馒头的变身哈，第一次做，味道不错。”
[主料]
南瓜泥：120克
面粉：400克
酵母：4克
牛奶：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[荷叶饼的做法步骤]
1、南瓜蒸熟压成泥，过筛。
2、酵母温水融化后加入面粉中拌匀。
3、加入南瓜泥和牛奶。
4、和成光滑的面团。
5、放温暖处发酵至两倍大。
6、取出排气。
7、搓成长条。
8、切成相等的小剂子。
9、取一个擀成一厘米左右厚的圆片。
10、然后对折。
11、用手整理成如图的扇形。
12、用干净的梳子压出3条纹路。
13、再在中间压出三条稍短一点的纹路。
14、依次做好，放锅里发酵20分钟，蒸15分钟左右即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼