酸菜鱼
“ 这是一道懒人菜，直接买了现成的酸菜鱼料，只要把鱼处理好，放里面炖煮一下就OK啦。”
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
莲藕：适量
[配料]
酸菜鱼料：1包
黄酒：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜鱼的做法步骤]
1、草鱼一条，把肉切下，鱼骨鱼头切段
2、鱼肉片切成5毫米厚的片
3、用了这种现成的酸菜鱼料包
4、鱼骨和鱼片分别用姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。
5、买了现成的酸菜鱼料。锅中放适量油，把调味料再稍微炒一下，让香味出来
6、加适量的水煮2分钟，
7、把鱼骨和鱼头倒入煮熟，先把煮熟的鱼骨和头盛出放入砂锅中。
8、再放入莲藕片
9、水开后放入鱼片
10、大约3分钟左右，鱼片熟了，全部倒入煮好的鱼骨砂锅里即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 私房菜