糯米甜饭
“ 这里我用的是圆粒的江米，家里有阿胶枣，就顺手拿来用了，其实这些都是可以任意搭配的，果脯 干果都可以拿来做糯米饭，做出来也更漂亮，做这个蒸饭还要用到一些熟油，我用的是花生油 也可以用橄榄油 玉米油只要闻一下油没有不好的味道都能用----爱美食、爱天下---我爱美食天下”
[主料]
江米：适量
[辅料]
阿胶枣：适量
[配料]
熟油：适量
蜂蜜：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[糯米甜饭的做法步骤]
1、准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜
2、把米洗净，泡2分钟
3、泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟
4、米饭已经蒸好了
5、下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上
6、码入阿胶枣
7、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
8、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型
9、把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
12、水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
13、把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了
使用的厨具：电饭煲、蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜