香芋拔丝
“ 以前在店子里吃过，回家自己摸索试着去做，亲，你也可以哦”
[主料]
芋头：适量
[辅料]
白糖：适量
淀粉：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香芋拔丝的做法步骤]
1、首先把香芋头切成小条形状
2、其次，面粉鸡蛋加入适量的水调制
3、调成这样的浓度
4、热好油，把切好的芋头放入锅里炸，炸熟之后捞出来
5、往上面撒上适量淀粉，在裹上鸡蛋面糊往锅里炸，炸成金黄色捞出
6、然后往锅里倒入适量油，小火加入白糖不停的翻炒，颜色成一点红色
7、成这样子
8、把炸好的香芋倒入锅里快速的翻炒几下，立马出锅
9、撒点芝麻，香喷喷的香芋拔丝就可以品尝了
[小窍门]
我用的是我们湖南永州江永最出名的香芋做的，我也是第一次自己摸索尝试做，希望下次有更大的突破
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜