冬日暖胃疙瘩汤
[主料]
面粉：50克
菠菜：10棵
鸡蛋：2个
西红柿：2个
[辅料]
葱：1段
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤]
1、准备鸡蛋两个，西红柿2个，菠菜一小把，西红柿菠菜洗好备用，鸡蛋打散。
2、面粉中加入少量水，用筷子搅拌均匀，成小疙瘩状，备用。
3、菠菜切段，西红柿切块，蛋液打散，加入少量水搅匀。用热水将胡椒粉冲开（我喜欢用这种方法控制胡椒粉用量），葱切碎
4、油烧热后，葱爆锅炒出香味，下入西红柿翻炒，加入少量酱油，倒入冲好的胡椒粉
5、加两大碗水烧开，下入拌好的疙瘩，加一大茶匙盐，鸡精调味。面疙瘩不要拌太大块，太大块不容易熟，容易粘锅
6、汤再次沸腾时，加入打散的蛋液，下入菠菜，搅匀，滴几滴香油，出锅。
7、面食比较养胃，寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤是最好不过了。
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