肉末蒸冬瓜
[主料]
肉末：适量
冬瓜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
姜：适量
小米椒：适量
葱：适量
蒜末：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末蒸冬瓜的做法步骤]
1、准备食材。
2、冬瓜切片装盘，肉末加盐、料酒、生抽、老抽(几滴)、蚝油拌匀腌制10分钟，姜蒜切末、小米椒切碎。
3、热油锅、下姜蒜末炒香。
4、放入肉末炒至变色盛出。
5、炒香的肉末放在冬瓜上。
6、放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟。
7、蒸好的冬瓜端出。
8、蒸出来的冬瓜汤倒入碗中、加一点水、一点淀粉、生抽、蚝油搅拌均匀。
9、锅烧热倒入淀粉汁烧开关火。
10、将汁浇在冬瓜上、放点葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐