玛格丽特饼干
[主料]
玉米淀粉：100克
低筋面粉：100克
[辅料]
黄油：100克
白糖：40克
熟蛋黄：2个
[配料]
盐：1小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄油室温软化，加入白糖打发，变的膨发。
3、鸡蛋煮熟去蛋白备用，用筛网碾碎。
4、蛋黄放入黄油中搅拌均匀。
5、玉米淀粉和面粉混合过筛，与黄油一起拌匀至没有颗粒。
6、揉至光滑，团成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右
7、取出后，称15克一个面团，搓成小圆球。
8、放入烤盘里，用手指压一下。
9、烤箱预热170度，15分钟左右即可。
[小窍门]
冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
使用的厨具：其它、电烤箱
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