瑶柱瘦肉粥
“ 粥香味浓，营养丰富，非常的鲜美！”
[主料]
瑶柱：适量
瘦肉：适量
香葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
鸡精：少许
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[瑶柱瘦肉粥的做法步骤]
1、备好食材：如图，瑶柱洗净用料酒浸泡十分钟后，加入适量清水浸泡放冰箱过夜备用，瘦肉切成末，香葱切成小碎丁备用，大米洗净浸泡一小时备用。
2、砂锅内加入适量纯净水烧开，放入泡好的大米搅拌开来，水开后转中小火慢煮廿分钟，期间看火防溢出来。
3、瑶柱捏碎备用。
4、煮十五分钟后，大米开花状时，放入肉末及瑶柱继续煮十分钟。
5、煮至粥香浓稠时，放入葱花碎，加入适量稻米油，盐及胡椒粉，少许鸡精调味搅拌均匀防粘锅。
6、看这粥太美了，香极了！
7、盛入碗中（ 美美的享用吧）。
[小窍门]
瑶柱用料酒浸泡后洗净可以去腥！
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 粥 家常菜 早餐 晚餐