清凉小拌菜
“ 家里的花盆种了些薄荷，长得旺盛浓密，看着那些绿绿的叶子，便有了这道凉拌菜。没想到，薄荷入菜，不仅清香入鼻，而且清凉入心。”
[主料]
黄瓜：30克
包菜：15克
炸花生米：20克
薄荷叶：8克
香菜叶：5克
[辅料]
盐：1克
香油：4克
味精：1克
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[清凉小拌菜的做法步骤]
1、原料：黄瓜、炸花生米、包菜（已经用手撕成小块）、香菜叶、薄荷叶。
2、黄瓜用刀的侧面拍两下，再切成小块备用。
3、锅内烧开水，放入包菜叶焯水后捞出过凉。
4、将黄瓜、包菜、花生米、薄荷叶、香菜叶集中在盆中。
5、加入盐、味精、香油拌匀即可。
6、成品。
7、成品。
[小窍门]
香菜和薄荷各有独特的味道，不需要用过多的调料来调味。使用的香菜叶是刚出苗的嫩叶子。
使用的厨具：煮锅
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