油焖土豆南瓜干
“ 这是自己家晒的南瓜干，也就是把新鲜的南瓜洗净切片晒成的干，留作冬天蔬菜较少的季节食用，做好的油焖土豆南瓜干土豆入口绵软，南瓜干则绵软中还带着·····呵呵！做好了自己品尝吧！”
[主料]
土豆：七个（小）
南瓜干：适量
水：适量
油：适量
[辅料]
香葱：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[油焖土豆南瓜干的做法步骤]
1、南瓜干用温水泡一会
2、把土豆用刀子掰成小块
3、土豆去皮洗净
4、葱花，蒜末备用
5、锅中加入适量油，油温五层热下入一部分葱花和蒜末慢慢炒香，下入土豆块
6、翻炒几下倒入少许酱油翻炒
7、加入泡过的南瓜干
8、放入少许花椒粉和盐翻炒
9、在加入适量的清水盖过闷烧开收汤汁放入味精和剩下的葱花翻炒出锅装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜