芹菜土豆丝
“ 这是一道普通的不能再普通的家常菜，但请你一定要相信，它之所以能够经久不衰的活跃在人们的餐桌上，一定有它的独到之处。”
[主料]
土豆：适量
芹菜：适量
[辅料]
肉：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
生抽：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮，芹菜摘掉叶子，洗净
2、土豆切细丝，芹菜切断，肉切丝，蒜切沫。
3、锅内倒入食用油，加肉丝炒白后，放入十三香、生抽、蒜末爆香。
4、先放入土豆丝，加盐，少许水，翻炒两下。
5、后放入芹菜翻炒至熟，加鸡精提味。
6、装盘即可
[小窍门]
这道菜唯一注意的就是把火候掌握好，别把土豆丝炒的太软，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜