生煎五花肉
“ 这道五花肉，首先允许自夸一下，成品实在是太好吃了，只是相对时间长了些，但操作起来确实很很的简单。零厨艺的，赶紧尝试一下吧，保准不会让你失望。”
[主料]
五花肉：250g
[辅料]
料酒：适量
蚝油：适量
海鲜酱：适量
黑胡椒粉：适量
油：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：数天
难度：简单
[生煎五花肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时
2、均匀打片
3、加一勺料酒
4、加一勺蚝油
5、加一勺海鲜酱，搅拌一下
6、再撒入黑胡椒粉
7、彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚
8、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎制
9、翻面，至肉色有透明色即可
[小窍门]
1、，五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。
2、，腌制一晚，这样的五花肉会更入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜