牛柳炒荷兰豆
[主料]
牛上脑：200g
荷兰豆：200g
胡萝卜：一段
木耳：适量
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
油：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛柳炒荷兰豆的做法步骤]
1、胡萝卜切片，荷兰豆去线，木耳撕小片，木耳用热水焯一会，牛上脑切条
2、蒜切片、姜切丝、葱切丁。
3、锅中放油，姜丝花椒炒香。
4、放入牛柳开始煸炒。
5、放入胡萝卜继续煸炒。
6、放入荷兰豆继续炒。
7、出锅前，放入木耳继续煸炒，放入蒜片，酱油，耗油，炒匀，就可出锅了。
[小窍门]
牛柳要横着切，我家口味淡，就没放盐，耗油和酱油的口味就够了，酱油用一品鲜的鸡精也可省略。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 学生