花样面食自己做---【麦片馒头】
“ 家里有一大罐麦片，总是喝麦片粥觉得太单调了，于是来个花样，放到面粉里蒸馒头吃，没想都很好吃，很有嚼头，营养更不用我多说了，让大家尝尝我做的麦片馒头味道如何~！”
[主料]
面粉：440克
麦片：60克
[辅料]
酵母：5克
白糖：20克
盐：少许
水：适量
玉米油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[麦片馒头的做法步骤]
1、准备原材料；
2、面粉，麦片放容器里，放适量盐；
3、酵母，糖，放入小碗中，加适量水调匀，静置一会；
4、倒入面粉里和成面团（我是在和的过程中加入适量油，这个过程没有拍）放温暖处发酵；
5、发酵好的面团；
6、取出揉匀排气；
7、搓成长条，切成大小合适的剂子；
8、揉成馒头形状，一次做完所有馒头生坯；
9、.把馒头放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵20分钟（也可以根据馒头的醒发情况定时间，只要馒头变大，变轻盈即可）
10、开火，水开后中火20分钟，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷