蛋黄肉松面包
“ 现在习惯了做面包，家里基本没有断过面包。经常做就想着多做些花样，这样能有新鲜感，除了配方多样花以外，形式上也要有变换，这样才不会感觉乏味。今天的这个也是我家变换花样的一种啦。也可以说是私家面包啦”
[主料]
高筋粉：350g
牛奶：240g
糖：20g
盐：2g
鸡蛋：1个
酵母粉：5g
葵花籽油：40g
[辅料]
蛋黄：8个
[配料]
丘比沙拉酱：适量
肉松：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蛋黄肉松面包的做法步骤]
1、把主料中所有食材放入面包桶中，酵母粉放最上面
2、启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
3、可以拉出薄薄的手套膜
4、排气分剂，松弛15分钟，揉成圆形放入烤盘中
5、送人烤箱发酵，放入一杯温水保温保湿。面胚发酵至两倍大小，用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝，压好后再稍微发酵一会儿，窝不够大就再压一下。
6、鸡蛋用分离器把蛋黄取出，尽量把蛋白去干净
7、在窝中放入蛋黄
8、表面挤上丘比沙拉酱。
9、沙拉酱装饰完毕
10、烤箱170度预热3分钟，烤8分钟即可。
11、烤好的面包取出晾凉
12、表面再涂上丘比沙拉酱
13、涂上沙拉酱后可以粘住肉松
14、撒上一层肉松就可以享用啦
[小窍门]
我今天面团的量共做了8个，自己可以根据自己需要增减。
使用的厨具：电烤箱
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