胡萝卜炖羊排
“ 香料不是固定的，家里有啥放啥，但适量不要过量。桂皮，八角，香叶和白胡椒一定要有噢
”
[主料]
羊排：800g
胡萝卜：一根
[辅料]
葱：一根
姜：适量
蒜：8瓣
白胡椒：适量
桂皮：两小片
八角：一颗半
香叶：一片半
花椒：适量
干辣椒：7根
草果：一个
山奈：两片
白芪：两片
丁香：三根
白寇：一颗
碧波：两根
砂仁：3颗
草扣：一颗
[配料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
红腐乳汁：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜炖羊排的做法步骤]
1、羊排泡水2小时左右
2、准备葱姜蒜
3、准备香料
4、炒香香料
5、放葱姜蒜炒香
6、炒羊排至变色
7、放生抽 老抽 豆腐乳汁 白糖
8、炒均匀
9、加水炖至肉烂
10、加胡萝卜块
11、炖20分钟
12、搞定啦！
13、食欲不好的人今天吃了两大碗饭呢！哼哼
[小窍门]
羊肉炖的时间够了就很香。炖羊肉香料也是必不可少，看似很多材料其实是超级简单的一道菜，冬天吃非常舒服哟~
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
所属分类： 热菜