简单实惠下饭菜【手撕包菜】
[主料]
包菜：200克
[辅料]
青红尖椒：2个
蒜瓣：3瓣
五花肉：4-5片
[配料]
油：适量
豆豉：适量
盐：2小勺
生抽：10ML
十三香：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、尖椒切碎。
3、蒜拍碎然后切两刀。
4、五花肉切小片。
5、锅中加入油烧热，加入尖椒翻炒两下。
6、再加入大蒜翻炒几下。
7、再加入豆豉翻炒几下。
8、再加入五花肉炒至断生。
9、倒入包菜不停的翻炒.
10、炒到包菜稍微变软加入盐、生抽不停的翻炒。
11、在翻炒的过程中如果太干淋入少量的水，再翻炒。
12、炒至包菜变熟加入一点小葱。
13、翻炒均匀即可起锅。
[小窍门]
1、、包菜在洗完后最好把洗菜水控干，以免包菜下锅后有太多水分。
2、、在翻炒包菜的过程中如果太干，可以淋入少量的水翻炒，再干了再淋少量的水，不能一次性加太多的水，手撕包菜做的好不好吃这一步很关键。
3、、要用大火来炒，这样才会更好的把菜里面多余的水分蒸发掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜