【蔓越莓曲奇】
[主料]
无盐黄油：150g
糖粉：80g
低粉：200g
盐：1/2小勺
蛋液：25g
[辅料]
蔓越莓干：55g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓曲奇的做法步骤]
1、黄油隔水融化三分之一（冬天融化的会迅速凝固）加糖粉打发
2、分次加蛋液，每次打发完全再加第二次
3、加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
4、加入过筛的低粉拌匀
5、装入保鲜袋捏成想要的形状
6、冰箱冷冻半个小时，切片.180度中上层10分钟左右
[小窍门]
注意观察烤色，烘烤的时候别离开，四周上色后即可出炉
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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