雪菜肉丝豆腐手擀面
“ 好长时间都没上传菜谱了，今天终于有时间可以上传了，都有点小紧张了。嘻嘻！美味可口的雪菜肉丝面哦，品尝起来那叫一个爽啊!”
[主料]
雪菜：半斤
[辅料]
肉：三两
豆腐：三两
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤]
1、把面用温水和成这样，饧上10-20分钟
2、准备材料如图
3、把豆腐切成块，肉切成丝
4、饧面的时候炒菜，热锅凉油放入葱姜蒜辣椒，等有了调料的香味，放入肉丝炒到肉变色
5、放入豆腐翻炒，此时放入少许生抽，少许盐
6、再倒入准备好的雪菜，翻炒，加少量水，三四分钟后，美味的菜就炒好了
7、菜炒好后，面也饧的差不多了。接下来就是将面揉光滑后，在面板上擀面了
8、将面擀成薄厚一样的圆形
9、想切多宽由自己的爱好
10、然后浇上炒好的菜，就可以开动了
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 面条