酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干
“ 不知道大家是不是跟我一样，只要听到柠檬两个字，就感觉象闻到了清新的气息，就在想象这款美食清爽的感觉。
今天这款饼干也是这样，加入了柠檬，吃起来酸酸甜甜的，酸味还比较重呢，很喜欢。这款饼干做起来比较简单，甚至黄油也不需要打发，但味道却很美好，一定要尝试一下哦。”
[主料]
黄油：65克
糖粉：50克
盐：1/4小勺
新鲜柠檬汁：15克
柠檬皮屑：1小勺
[辅料]
低筋面粉：100克
口味：酸辣
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[柠檬饼干的做法步骤]
1、用盐将柠檬表皮搓洗干净，将表皮用去皮器刮下来，不要白色层。
2、糖和盐加入软化的黄油中，搅拌均匀，不需要打发。
3、将柠檬汁加入黄油中，搅匀。
4、筛入低筋面粉。
5、同时加入柠檬皮屑。
6、拌匀成为面糊。
7、面糊非常粘，可以将其放入冰箱冷藏一会，将面糊整形成长圆柱形。用烤纸包好，入冰箱冷冻1.5个小时。
8、冻好后，将其切成薄片，入烤箱烘焙。
[小窍门]
原料：黄油65克 糖粉50克 盐1/4小勺 新鲜柠檬汁15克 柠檬皮屑1小勺 低筋面粉100克
烘焙：烤箱中层 上下火 180度 18分钟
1、、柠檬皮屑只要黄色部分，白色一定要去掉，要不会苦。
2、、君之的配方，他一共切了20块，我切成了25块饼干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干