榨菜肉末蒸豆腐
“ 美女肤色嫩滑！全因为吃了它。
据说，当年慈禧太后驻颜有术的秘方，就是每天都要吃“豆腐”，而御厨房里的49口锅里，全都放有镶着珍珠的豆腐，49口锅轮番蒸，好让慈禧太后可以天天尝到一味润肤养颜的珍珠豆腐呢！
俗话说：“鱼生火、肉生痰、青菜豆腐保平安”，可见想吃清淡又营养的食物非豆腐莫属。”
[主料]
山海关内酯豆腐：一盒
[辅料]
榨菜：适量
猪肉末：适量
[配料]
精盐：适量
蘑菇精：适量
料酒：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤]
1、内酯豆腐原盒入沸水烫5分钟
2、肉末放入各种调料，充分搅拌，腌制一会更入味。
3、榨菜水中稍微浸泡脱盐，防止食入过多的盐分，一小会儿即可，切碎备用。
4、肉末入锅翻炒，备用。
5、豆腐切好码在盘底，铺上榨菜碎，炒好的肉末放在最上层，开锅蒸10分钟即可。
6、豆腐的绵软、榨菜的脆、肉末的香，吃的老公赞不绝口。
7、平日吃了太多煎、炸、烤食品，肠胃总是觉得过于饱和。这一道榨菜肉末蒸豆腐，豆腐和榨菜吸收了肉的油脂，营养又下饭。
[小窍门]
营养分析：
1、、豆腐性味：甘咸、寒平、无毒。归经：入肺、大肠。功效：清热利尿，益气宽中，消胀散血。
2、、主治：大便下血，白浊，白带，乳少；外用烧烫伤，下肢溃疡。
3、、豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜