家常炸藕合
“ 藕合，酥脆带着肉香，自己制作其实油还是比较少的。”
[主料]
鲜藕：1节
肉馅：100克
面粉：70克
[调料]
葱末：适量
姜末：适量
盐：半勺
糖：少许
生抽：1勺
胡椒粉：少许
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[家常炸藕合的做法步骤]
1、藕切片。
2、用调料拌肉馅。
3、面70克加50克水加入少量胡椒粉和盐。
4、肉馅铺到藕片里。
5、铺好藕合。
6、裹面糊。
7、小火炸制。
8、全程小火。
9、摆盘。
使用的厨具：炒锅
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