红烧带鱼
“ 我们家都爱吃鱼，特别是带鱼。不仅好吃，而且营养。
带鱼没有很多的刺，小朋友吃起来也不会怕卡到 。而且多吃鱼会变聪明哦 ！”
[主料]
带鱼：2条
[辅料]
蒜苗：2根
胡萝卜：1根
姜：1个
[配料]
盐：适量
生抽：适量
酒：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、胡萝卜切丝备用蒜苗切段备用姜切段备用
2、热锅热油，放入带鱼段。烧鱼前，都要先把鱼煎熟了。煎的同时，给每块带鱼上撒点盐，入味。如有多余的鱼块也可存放！
3、煎至两面金黄即可。
4、煎好后，放入配料。蒜苗叶要后放。
5、炒出香味以后，放入2勺酱油3勺料酒，半勺盐，一点点水。不要盖上锅盖，煮一会，等收汁。
6、起锅。味精也可不放，因为我们加的是生抽。比较甜。
使用的厨具：平底锅
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