红油毛肚
[主料]
毛肚：300克
[辅料]
香菜：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
红油：适量
味精：适量
白糖：适量
香油：适量
麻油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[红油毛肚的做法步骤]
1、毛肚用水冲洗干净，然后用冷水浸泡30分钟。
2、把浸泡好的毛肚用热水焯。千万不要过凉水。自然放凉。
3、香菜切成末，大蒜切成末备用。
4、将香菜沫、大蒜末、盐、麻油、香油、红油、味精、白砂糖调成汁，浇在毛肚上。
[小窍门]
如果爱吃辣的可以都放红油、麻油。我不太能吃辣的，所以没敢多放。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜