【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱
“ 天气越来越凉了，喝粥是必不可少的，这款粥老少皆宜，味道鲜美。融合了米香，海鲜香和鸡汤香，美味无可抵挡
这个里面的小鲍鱼干是朋友送的，让我熬粥喝的，虽然不大，反正熬粥嘛还是很合适的
原料：
粥米，香米，虾，鱿鱼，蟹肉棒，瑶柱，小鲍鱼干，扇贝肉
配料：
香葱，姜，鸡汤，玉米油”
[主料]
虾：适量
鱿鱼：适量
鲍鱼干：适量
瑶柱：适量
扇贝肉：适量
粥米：适量
香米：适量
蟹肉棒：适量
[辅料]
鸡汤：适量
香葱：适量
[配料]
姜片：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[私房海鲜砂锅粥的做法步骤]
1、首先把米洗净，泡一会
2、然后把海鲜处理一下，虾去虾线，鱿鱼切小打花刀，蟹肉棒切小，瑶柱和鲍鱼干泡发，姜切片
3、然后锅中放水，把海鲜类焯一下水
4、锅中放一点油，下入姜片炒香，然后放入焯过水的海鲜炒一会，盛出备用
5、把泡好的米沥干水分放入砂锅中
6、把炒好的海鲜放入
7、呵呵摆好玩
8、加入适量鸡汤，一般熬粥的比例我一般是1杯米7杯水左右，这是用砂锅熬要注意水分会蒸发很多，所以照着一杯米10杯水就可以。如果用电压力锅熬粥，可以是1杯米7杯水
9、然后盖上盖子，开小火熬就行了，中间记得搅搅不然会巴锅
10、我以前都是用电压力锅的，因为那个方便快捷，不用看管，也不会糊锅，正好熬粥的时候有时间，所以就用砂锅熬了
11、熬好后就可以喝啦，我喜欢稍微稠一点的米粥，呵呵。不喜欢全是汤的。然后撒点香葱即可
12、满满都是爱
13、味道鲜美
[小窍门]
注意事项：
如果用砂锅熬，米和水的比例是1:10左右，如果用电压力锅熬一般1:7就可以
如果没有鸡汤可以用清水代替，但是不如鸡汤味道香浓
鸡汤里面有盐分了，所以不用额外加盐和其他作料
砂锅要看着点，别糊了
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 粥 家常菜 儿童 宴客菜 晚餐