糖醋鸡蛋
“ 简单快手，酸酸甜甜好滋味。”
[主料]
鸡蛋：3颗
[辅料]
淀粉：少许
[调料]
白醋：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[糖醋鸡蛋的做法步骤]
1、少许淀粉，白醋糖生抽，再加点水调成糖醋汁。淀粉是为了让汁裹住鸡蛋，生抽的作用是代替盐。
2、开始煎鸡蛋。
3、继续煎鸡蛋，我懒得装起来，直接在锅里煎了一个又一个。
4、煎第三颗鸡蛋。
5、三颗鸡蛋基本煎好。
6、煎好的鸡蛋。
7、倒入糖醋汁。
8、翻两下，让鸡蛋裹上汁。
9、可以了。
[小窍门]
水可以稍放多点，出来就有肉眼可见的汁，我这次水少了点，放下去基本干完。
煎鸡蛋最好煎好后放盘子装，要不然最开始煎的容易老，我是偷懒了。
糖醋的比例按平时自己喜欢的来放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 早餐