荠菜丸子
[主料]
荠菜：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
面粉：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
五香粉：适量
油：适量
盐：适量
[蘸料]
小米辣：适量
鸡精：适量
生抽：适量
香油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[荠菜丸子的做法步骤]
1、干荠菜泡发一个小时左右，泡好清洗，漏勺捞出来沥干水分，不用挤。
2、加入鸡蛋、面粉、配料搅拌均匀成糊状，团成丸子。
3、凉水下锅蒸，水开蒸10分钟左右，关火焖两三分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱