茄子烧豆腐
[主料]
茄子：适量
豆腐：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
味精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[茄子烧豆腐的做法步骤]
1、茄子切丁，豆腐切块，辣椒切丝。
2、油烧热下入豆腐油煎，撒盐煎片刻，。
3、翻面，两面煎黄。
4、再放进辣椒炒至断生，出锅待用。
5、另起锅另烧油，放进茄丁炒匀。翻炒片刻，放点盐入味。
6、将茄子炒至八成熟，放进炒好的豆腐炒匀。
7、翻炒翻炒。
8、淋点蚝油，放点味精炒匀出锅。
9、烧好的茄子烧豆腐。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜