红烧鸡块
[主料]
鸡块：612克
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：1勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鸡块的做法步骤]
1、材料：鸡块（已洗净)、姜片、干辣椒、桂皮、大料
2、将已洗净的鸡块和姜片下入清水锅中。
3、焯开，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。
5、接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加适量的料酒。
6、加入一些清水煮开。
7、然后，加适量的生抽。
8、加入1勺白糖。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味煮开。
12、最后，煮至汤汁快要收干，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜