黑椒爆肉片
[主料]
猪肉片：适量
红椒：适量
绿椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
生粉：适量
色拉油：适量
[配料]
黑椒酱：适量
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
酒：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：半小时
难度：简单
[黑椒爆肉片的做法步骤]
1、猪肉切片，红、绿椒争粗条，葱切段，姜蒜切碎
2、猪肉片用小许盐、糖、鸡粉、生粉腌10分钟
3、热锅，爆香姜蒜粒
4、下肉片稍煎
5、下黑椒酱与酒
6、把肉炒透
7、下红绿椒丝
8、翻炒均匀
9、下葱段
10、关火，所有材料稍拌一下，就可上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜