泳圈小面包-----双色圆环面包
[主料]
高粉：350克
[辅料]
酵母：4克
盐：3克
白砂糖：30克
牛奶：190克
黄油：30克
紫薯泥：50克
鸡蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[双色圆环面包的做法步骤]
1、紫薯蒸熟，取50克放入碗内，稍微压碎。
2、 面团料除黄油外加入面包桶，高粉先用150克，其余用量均除以2，开始揉面
3、一个揉面程序后，加入15克黄油继续揉面成光滑面团。
4、面团取出用打蛋器揉至扩展阶段。
5、面团出膜可以停止揉面。
6、高粉200克，紫薯泥，其余料用量一半也是厚油法揉紫薯面团，之后用打蛋器揉至出膜。
7、放温暖处发酵至2倍多大。
8、放温暖处发酵至2倍多大。
9、 发好的面团排气，分别取两个60克的面团（分别一个大面团也可，最好，我的垫子小），滚圆松弛15分钟。面团还有剩余，同样的方法放在方形蛋糕模烤。
10、面团搓长条。
11、双色缠绕起来。
12、两根接好盘在天使蛋糕模中。剩下的面团做好放方形蛋糕模中。
13、盖好保鲜膜温暖处二次发酵。
14、发酵好后表面刷一层鸡蛋液，入预热的烤箱180度中层上下火35分钟。基本上色后可盖一层锡纸。
使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
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