茄汁鸡丁
“ 好多材料 我是个懒人 但是不喜欢用太多的现成调料品只能自己勾兑”
[主料]
鸡胸脯肉：500克
[辅料]
食用油白胡椒粉盐料酒：适量
番茄沙司老抽糖醋：沙司多点其余适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁鸡丁的做法步骤]
1、用食用油、少许盐、料酒、白胡椒粉 鸡胸脯切成丁进行腌制大约十分钟左右（最好放冰箱)
2、腌制好的鸡丁加入淀粉抓匀
3、热好油锅炸  变白后再复炸一次可以更入味嫩
4、把以上调料放入碗中调成汁炸好鸡丁锅里的油倒出不用在放油打火倒入汁放入鸡丁中火焖一会香喷喷的鸡丁出炉咯
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐