空心菜叶鸡蛋汤
“ 今天邻居家给送来了两把空心菜，菜梗让我给炒菜吃了剩下这些叶子就想着做点汤喝吧。这次蛋花打的不是很好，不过不影响喝汤的啊。这道菜是道快手菜，清淡爽口很好喝的。”
[主料]
空心菜叶：200克
鸡蛋：3个
[辅料]
香油：适量
盐：适量
葱：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[空心菜叶鸡蛋汤的做法步骤]
1、空心菜叶洗净控掉水分
2、鸡蛋加少许盐搅匀，葱切葱花
3、锅中坐水烧开
4、放入空心菜叶煮到水再次开
5、转圈淋入蛋液
6、放入适量盐调味
7、再放入适量味精
8、淋上适量香油
9、出锅前撒上葱末即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类