滋润养颜----银耳红枣枸杞羹
“ 银耳汤是我在学校每周必做的一款养颜补身汤，里面会经常添加一些莲子、薏仁、红枣和枸杞。作为女生不仅要注重外在的保养，内在营养方面也一定不能马虎，拥有一个健康的身体，皮肤的光泽才会由内而外的散发出来，这款银耳红枣枸杞汤，不仅富含天然胶质，还具有滋阴、润燥、清热的功效，银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。长期坚持饮用银耳汤可以滋润皮肤，美容养颜。对于女性朋友来说，这款银耳红枣枸杞汤绝对属于经济又实惠的滋补佳品。”
[主料]
银耳：260克（泡发后）
红枣：12颗
枸杞：适量
水：2600克
[辅料]
蜂蜜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[银耳红枣枸杞羹的做法步骤]
1、用清水将银耳提前一晚浸泡，充分泡发。
2、将泡发后的银耳洗净去蒂，撕成小块。
3、按银耳与水1：:10的比例，加入充足的清水。（中途不要再加水，水量宁多勿少）
4、用大火烧开后，再转文火慢炖一个小时。
5、银耳慢炖1个小时后，加入枸杞适量。
6、加入红枣数颗，再次盖上盖子，慢炖2个小时。
7、慢炖3个小时后的银耳汤，基本就可以关火了。此时的银耳羹软糯粘稠，已经把银耳的营养物质充分的释放出来了。
8、把炖好的银耳羹盛出，温热后淋上些蜂蜜即可饮用。
[小窍门]
1、、银耳羹一定要文火慢炖，切记不可大火滚煮，只有慢炖才能把银耳汤的精华熬制出来。
2、、熬制银耳汤的时间不能过短，最少也要两个半小时的时间，而三至四个小时炖出来的银耳汤营养和口感最佳。
3、、不能用淀粉勾芡，要让银耳汤自然的粘稠，才是最地道的做法。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品