肉末酸豆角
“ 最折事情多，存了不少菜，慢慢的整理吧。呵呵。抽时间。
朋友的泡菜，常常拿来分享，这次是酸豆角，拿来炒肉末，经典的下饭菜，呵呵。”
[主料]
酸豆角：适量
肉末：适量
[辅料]
洋葱：适量
泡辣椒：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末酸豆角的做法步骤]
1、材料图
2、羊肉切末，加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎，酸豆角泡辣椒切碎。
3、  炒锅倒油，炒香小部分洋葱后下腌好的肉末。
4、炒散后出锅。
5、利用余下的油，炒香洋葱。
6、将酸豆角下锅炒香。肉末回锅。
7、继续炒至香味儿浓郁，加糖和一下味儿，淋一点生抽。
[小窍门]
１、     肉末用五花肉是最好的，米家不吃猪肉，所以用了羊肉，牛肉也好吃。
２、     洋葱可以用大葱，个人感觉还是洋葱更出味儿。
使用的厨具：炒锅
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