炫彩萝卜盅
“ 绚丽多彩的萝卜盅，清淡可口，大小朋友都适合。”
[主料]
白萝卜：1个
火腿：150克
红椒：50克
青豆：50克
玉米粒：50克
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
[辅料]
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炫彩萝卜盅的做法步骤]
1、将萝卜去皮切成小段，再用大小切花模将萝卜段中间切成空心。
2、将每一块萝卜段均均的抹上适量盐。
3、放入锅中盖紧，大火蒸熟。
4、将所有配料洗净切成小丁。
5、上锅入一大匙水和青豆，煮干青豆水份。
6、青豆煮干后加入适量油，将火腿丁、玉米粒和红椒加入一起拌炒均匀。
7、加入适量盐炒均。
8、适量的生抽和蚝油拌炒入味。
9、炒至所有配料断生即可关火。
10、将蒸熟的萝卜摆入盘中。
11、中间填入各种配料即可食用。剩下的配料可单独作一菜送饭美美哒。
[小窍门]
配料一次性炒一盘，可做其它用途，或单独可作一菜送饭吃也不错。
因为萝卜已抹过盐再蒸熟的，所以成品不需要再另外炒制其它酱汁料。
使用的厨具：其他
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