【小土豆烧鸡腿】
“ 买了一袋子小土豆，准备做几道简单的土豆菜~土豆是特别百搭的食材，搭配肉类一起烧，吸收了汤汁粉粉糯糯的特别好吃，今天就上个家常的土豆烧鸡腿。”
[主料]
鸡腿：5只
小土豆：12个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：1勺
老抽：1勺
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[小土豆烧鸡腿的做法步骤]
1、准备材料。
2、鸡腿斩块。
3、切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。
4、平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份。
5、热锅下油，下一勺白糖熬化。
6、下鸡腿裹上糖色。
7、加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒。
8、加入一勺老抽，继续翻炒。
9、加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。
10、小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。
11、洗好的土豆，太大的可以对半切。
12、鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。
13、煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。
14、再加点胡椒粉提味即可。
[小窍门]
小土豆洗干净后可以不去皮，口感还不错。
鸡腿先煎一下可以不那么油腻，皮煎香后口感也比较好。
使用的厨具：平底锅
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