肉末千层饼
“ 千层饼,是老妈比较拿手的面点,在家的时候还常吃,出嫁后就吃的少了,只能是自己丰衣足了,想想还是自己家好啊”
[主料]
自发粉：适量
[辅料]
水：适量
小葱：适量
肉末：适量
五香粉：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末千层饼的做法步骤]
1、材料
2、自发粉加水揉成面团,案板上醒半个小时
3、肉末加所有的调料,腌一下
4、醒好的面团,擀成薄片,抹点油
5、把腌好的肉末均匀的铺在面皮上,面皮上在切四刀,如图
6、下面开始包,亲们自己看吧,我就不写了,这个写写好麻烦的
7、这样折叠
8、继续往上折叠
9、再把右边的叠上
10、左边叠上
11、再往上折叠
12、同样把右边的叠上
13、包好的面团在案板上在醒15到30分钟,一定要醒的,不然不好擀薄
14、醒好的面团先用手慢慢的压扁,在用擀面丈擀薄,要轻,小心破皮,
15、平底锅内加点油,小火,下面饼,直到面饼两面金黄,
16、切好,装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜