波菜腰果羹
“ 春天是补钙的好季节。菠菜虾皮鸡蛋加腰果。完美组合。现在的小孩儿都不太爱吃蔬菜。做成汤羹小孩儿会喜欢的。”
[主料]
腰果：5颗
菠菜：二根
鸡蛋：二个
虾皮：半匙
[辅料]
色拉油：少许
盐：少许
味精：少许
淀粉：半匙
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[波菜腰果羹的做法步骤]
1、腰果拍碎，菠菜只要叶子切成细丝。两个土鸡蛋，打散搅拌均匀备用。准备一碗水淀粉。我们先锅里放点色拉油，开小火把腰果炒熟。
2、放入虾皮大火煮开。煮开以后我们放入菠菜均匀搅拌。
3、放入鸡蛋均匀搅拌成蛋花。均匀的加入水淀粉，一边加一边搅拌。 然后我们放少许的盐和味精。
4、起锅滴两滴香油，搅拌均匀。特别的甜美可口。
[小窍门]
要注意火候，菠菜煮的太久会变色。勾芡的时候一定要一边加芡粉水。一边搅拌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜