豆沙馅南瓜汤圆
“ 自己经常做豆沙馅，也就可以经常做自己喜欢的各种美食。面包、蒸饼、烧饼等等。也用豆沙作馅包汤圆，这款汤圆，汤圆皮做了些改进。将南瓜打熟压成泥与糯米粉和成面团包汤圆，别样的家庭版汤圆，营养丰富，口感、味道都很不错。”
[主料]
南瓜：200g
糯米粉：200g
红豆沙馅：100g
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[豆沙馅南瓜汤圆的做法步骤]
1、南瓜洗干净去皮去瓤。
2、南瓜切成片。
3、南瓜片放锅里入微波炉打熟。
4、压成泥。
5、南瓜泥中加糯米粉。
6、和成面团静置一会儿。
7、红豆洗干净浸泡煮熟，加红糖碾压成豆沙馅备用。
8、静置好的面团做成少许适中的面剂。
9、用手将面剂团圆。
10、将豆沙馅团成小于南瓜面团的小球。
11、取南瓜面团按薄。
12、加豆沙馅球。
13、将豆沙馅包严。
14、再团圆，包好汤圆。
15、依次包好。
16、煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。
17、煮熟即可享用。
[小窍门]
1、、如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。
2、、制作时，面团黏手，可以在手上沾少许冷水。
3、、汤圆入锅后煮开锅，再先后添加2次冷水，汤圆即熟。
使用的厨具：微波炉、煮锅
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