原味烤饼
[主料]
面粉：300克
水：150克
白糖：10克
酵母：5克
[辅料]
盐：2克
干面粉：少许（揉面）
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[原味烤饼的做法步骤]
1、将所有食材放入面包桶里，酵母放面粉上面，用筷子搅拌至无干粉。
2、和好面后，面团放湿温处一发。
3、发酵好后，取出面团。
4、用少许干面粉，揉搓10分钟左右，盖上保鲜膜，醒置20分钟。
5、分坯，用保鲜膜盖上，以免风干表面。
6、取一份面团，擀成长条面片。
7、如图所示，将面片两边往中折，用擀面杖擀薄点。
8、将面片从上往下卷紧。
9、尾连接处捏紧。
10、用手压成饼形，并用擀面杖擀均匀的成圆饼。
11、放入无油无水，预热5分钟的平底锅里，两面煎黄即可。
12、可以横切开，中间夹肉、夹菜吃，也可以就这样吃，配粥，配菜汤都很不错。
13、成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜