奥尔良炸小鸡腿
[主料]
小鸡腿：6个
奥尔良腌料：35g
[辅料]
玉米淀粉：适量
鸡蛋：2个
面包糠：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[奥尔良炸小鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿解冻之后划刀洗干净滤掉水分。
2、加入腌料。
3、用手抓均匀，放一旁腌制八个小时左右，这样才会入味更好吃。
4、八小时以后，准备好淀粉，鸡蛋液和面包糠。
5、先裹一层淀粉。
6、再裹一层蛋液。
7、最后再裹一层面包糠就好了。
8、依次做好所有的鸡腿。
9、锅里放油，油温上来之后。中火加入鸡腿炸，变色后继续炸个几分钟就熟了，就可以捞出来了。
使用的厨具：炒锅
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