角瓜（西葫芦）鸡蛋馅大蒸饺
“ 实惠的美味～～现在青菜真的很便宜，角瓜才7角钱1斤，这顿的成本好低啊！！但是味道不打折哦”
[主料]
角瓜：3斤
鸡蛋：4个
青椒：2个
面粉：1斤
[辅料]
虾米：适量
葱末：适量
姜末：适量
[配料]
十三香：1勺
盐：1勺
蚝油：1勺
豆油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[西葫芦鸡蛋馅蒸饺的做法步骤]
1、角瓜去皮去瓤
2、角瓜搽成丝，青椒剁碎和角瓜一起用盐煞出水
3、攥干水分待用
4、锅中倒油，把鸡蛋搅碎
5、把角瓜、青椒和鸡蛋混合后，加入虾米、葱姜末、盐、十三香、耗油
6、搅拌均匀，饺子馅就和好了
7、面要提前和好，醒半个小时，然后就开始包饺子了，具体步骤就不详细说了，之前的菜谱中有介绍
8、包好的饺子两税上锅蒸15分钟
9、吃的时候蘸自己喜欢的料汁
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜