简单美味三丁肉末面/米粉
“ 简单营养的西葫芦丁，胡罗卜丁和土豆丁炒肉末拌面。”
[主料]
胡罗卜：2个
马铃薯：1
西葫芦：1
肉末：半磅
[辅料]
蒜粒：适量
蘑菇：适量
[配料]
祁县豆瓣酱：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[三丁肉末米粉的做法步骤]
1、蔬菜洗净
2、蘑菇洗好，待用
3、料酒备好，待用；大蒜两瓣，切成粒，待用；取出祁县豆瓣酱，待用
4、肉末调入生粉和料酒
5、胡罗卜，马铃薯和西葫芦，切丁，待用。
6、中火热油锅，将切好的蒜先入锅爆香；添加胡罗卜；入祁县豆瓣酱，热到豆瓣酱有红油出来时，入剩下的所有蔬菜丁和肉末。翻炒至熟。若怕太干，可以加点点水。
7、另用砂锅煮沸水，下米线；煮二十分钟后盛出，控干
8、最后，将米线同上述已经煮熟之蔬菜丁肉末料拌在一起，就是一碗香喷喷的营养拌米线咯
[小窍门]
如果不喜欢米线的话，也可以用面条代替米线哦；祁县豆瓣酱本身已经富含盐份，所以不需要添加多余的盐
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜