素合子----虾皮 韭菜 鸡蛋 “ 很不错的一款主食,素食MM必选。少油版的,嘻嘻” [主料] 面粉:200克 [辅料] 韭菜:适量 鸡蛋:4个 虾皮:1小包 小苏打:少许 [配料] 葱:1根 姜:1小片 花椒粉:少许 油:少许 盐:适量 酱油:少许 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:普通 [素合子的做法步骤] 1、面粉放入适量小苏打,用温水和面,揉成面团,醒发20分钟。 2、韭菜洗净切碎待用。 3、虾皮待用。 4、鸡蛋打散,炒熟,待用。 5、鸡蛋切碎,韭菜,虾皮放入容器里, 6、加入盐,花椒粉,葱等调料搅拌均匀待用。 7、把醒发好的面团均匀分成9个小面团(5人份)。 8、将小面团擀成面皮。 9、放入搅拌好的馅料,可用叉子压成花边。 10、锅人放少量油,待油热后,放包好的合子,煎至5分钟左右, 11、嘻嘻,出锅喽。 [小窍门] 面粉一定要用温水和面,不要太硬,放小苏打是为了让合子更酥脆。虾皮本身有咸味,所以要少放盐。 使用的厨具:电磁炉、平底锅 所属分类: 主食 家常菜菜谱花蛤排骨粥椰汁红豆凉糕咖喱牛肉汤蒜香白菜叶【DIY新奥尔良烤肉披萨】牛肉里脊披萨宝宝吃得香@@蒜香豆腐首战告捷——小小糖葫芦家常菜肴@@简简单单清清淡淡易上手的~~菜花搭上瑶柱汁家常菜肴@@黑胡椒最撩人~~黑胡椒炒手撕包菜菊花枸杞糕香煎西多士水煮花生香菜萝卜丸子美味萝卜丝饼蒜香家常豆腐口感独特健康营养的----消化饼干掌柜 来一份番茄牛肉!!干爆魔鬼鱼【DIY新奥尔良烤肉批萨】鲜虾三角脆底批萨炒台湾番薯苗泰式炸春卷豆腐丸子外焦里嫩似蜜甜-------------脆皮香蕉蜂蜜蒸梨蒜蓉虾 橘橘红红 不可错过滋阴补气豆浆---花生豆浆我的烘培之路(1)—手工纸杯小蛋糕卡士达菊花面包无油版糖醋排骨