爆炒虾仁
“ 虾仁含丰富的钙质，搭配香菇，小米椒，开胃爽口！”
[主料]
虾仁：.
香菇：.
青椒：.
小米椒：.
蒜：.
[辅料]
食用油：.
料酒：.
盐：.
鸡精：.
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒虾仁的做法步骤]
1、虾仁去壳，香菇切片，其余配料切碎即可。
2、香菇需提前预热翻炒几分钟，盛出待用，放入蒜青椒等配料爆香加入虾仁爆炒至变色，在加入料酒继续翻炒。放入香菇，盐，鸡精翻炒。
3、装盘即可。
[小窍门]
全程需大火爆炒，青椒也可以当主菜放多点下饭十分爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜