香酥黑豆腐
“ 简单几步搞定香酥黑豆腐
焯水 浇汁 拌匀
很简单哈
关键还很入味”
[主料]
自制黑豆腐：200克
香菜：适量
酒鬼花生：适量
[辅料]
白芝麻：少许
[配料]
盐：半茶匙
细砂糖：1茶匙
六月鲜酱油：5茶匙
玫瑰花醋：1茶匙
香油：1茶匙
牛肉豆豉酱：1茶匙
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥黑豆腐的做法步骤]
1、备好材料，香菜洗净备用；
2、香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块；
3、锅中加水烧开加1小勺盐；
4、加入豆腐焯水，去除豆腥；
5、豆腐捞出沥干水分放凉备用；
6、豆腐放入盘中，撒上香菜；
7、小碗中加入1小勺糖；
8、再倒入六月鲜特质酱油；
9、再加入玫瑰醋；
10、加入1小勺香油；
11、放入豆瓣酱用勺子拌匀；
12、将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
[小窍门]
注：
1、、豆腐焯水可以去豆腥，加了盐可以更入味；
2、、吃前拌匀。
使用的厨具：煮锅
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