老式小蛋糕
“ 儿时的回忆，儿时的味道，让人怀念的小蛋糕。”
[主料]
低筋面粉：120克
玉米油：30克
细砂糖：80克
全蛋：4个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[老式小蛋糕的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、全蛋放入深盘内低速打至大泡。
3、加入细砂糖高速打搅。
4、打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）
5、倒入玉米油。
6、将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
7、分三次再筛入低筋面粉。
8、翻拌至无颗粒即可。
9、装入裱花袋中。
10、挤入蛋糕模具中。
11、送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可。
12、成品
[小窍门]
加入低粉时一定要翻拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙