茶树菇炒粉
“ 南昌人爱吃炒粉，但此时此刻的这个搭配完全是本人一时头脑发热的组合。你能想象茶树菇、鸡蛋、辣椒和米粉的结合吗？”
[主料]
米粉：约300g
[辅料]
茶树菇：若干
鸡蛋：1个
青椒：5个
[配料]
老抽：2/3汤匙
盐：1小勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茶树菇炒粉的做法步骤]
1、青椒切成小段
2、米粉煮软后用冷水淋，然后放置沥干水
3、茶树菇泡发
4、鸡蛋打散后，炒成半熟
5、锅里加点油，将发好的茶树菇倒入锅中炒出香味。
6、倒入青椒翻炒
7、倒入处理好的米粉，快速翻炒均匀
8、加入鸡蛋，把老抽和盐一起加入
9、将所有的料炒匀就可以装盘了。
使用的厨具：炒锅
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